Como dije, esta semana tiene premio: dos entradas...¡guau! Ésta que nos ocupa es cortita, pero no por ello menos interesante. La colaboración en este caso me la brinda mi querido hermanito, desde la lejana Cervera (Lérida). Es la página web de Bruno Oteiza, un cocinero que tiene un programa en la Sexta y que cada día pone una receta nueva en su web. Su web está alojada en Bainet, la productora de TV de Karlos Arguiñano, por lo que podemos suponer que Bruno está avalado por éste. A mi las recetas que tiene me parecen muy buenas, aunque algunas son un poco enrevesadas, algo para una ocasión especial, no es cocina de diario. Pues nada, aquí teneis el enlace pometido:
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5 comentarios:
no está malote en??
aunque a mí cosas del tipo "codornices con pétalos de rosa" me vienen un poco grandes...
probaremos a hacer el "pollo relleno a la cerveza", que es más nuestro estilo jejejjjee
un besote Daniel¡¡¡
Inma
Las codornices con pétalos de rosa son de la peli "Como agua para chocolate" y recuerdo que la hna de la protagonista se ponía un tanto "calentita" cdo las comía, así que tened cuidaíto cdo las hagáis o tened a alguien cerca para el desfogue, jejejeje!
Cari, a este paso, el próximo enlace que vamos a necesitar va a ser el de la página web de Nature House!!
¿No nos querrás cebar para comernos en Navidades, no?
*La Noe*
Puestos a cebaros, os voy a dar la receta de un postre muy sencillo, fácil y que normalmente le gusta a todo el mundo:
Flan casero:
Ingredientes:
4 huevos, 1/2 litro de leche, 150 gr. de azúcar, una cáscara de limón y un palito de canela.
Para el caramelo: 200 gr. de azúcar que se humedece con un chorrito de agua, y se pone al fuego hasta conseguir un caramelo dorado. Caramelizamos un molde hermético (lo vamos a cocer en la olla super-rápida o en la exprés),
después procedemos a preparar el flan, la leche la calentamos con el palito de canela y la cáscara de limón, mientras se calienta se baten bien los huevos con el azúcar, una vez que la leche está caliente la colamos sobre los huevos batidos y este preparado lo echamos en el molde caramelizado y una vez tapado herméticamente lo metemos en la olla super-rápida y contamos 15 m. desde que salgan las dos rayitas de la válvula, si utilizamos la olla exprés, contamos 30 m. desde que la válvula empieza a dar vueltas. Lo sacamos de la olla, lo destapamos y lo dejamos enfriar al menos durante 2 horas antes de desmoldarlo. Está muy bueno, Dani lo sabe y también "la Noe".
buuuuuu...j'attendais que tu rentres le poème de Neruda sur les frites...dommage...
hola ,como casi siempre estoy un poco falto de tiempo,puedes coger las recetas que mas te guste para tu apartado de reflexiones,y si tienes dudas en alguna ,me comentas algo ,saludos
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