Por fin alguien que se presta a colaborar, no podía ser otro que mi amigo Aqua Marcia. Nos deja una receta con una pinta estupenda, que me comprometo a probar en cuanto pueda. Eso sí, por los ingredientes que lleva puede ser un poquito cara, pero...¡un día es un día! La receta en cuestión:
Cazuela de fideos con almejas.
Ingredientes (2 personas):
200 g de fideos
Almejas
Langostinos
1 choco pequeño
2 alcachofas
1 pimiento verde
Media cebolla
1 tomate maduro o un poco de tomate triturado
Agua
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación: Dejamos las almejas en abundante agua con sal para quitarles la arena que puedan tener. Pelamos los langostinos y, con las cabezas y cáscaras, hacemos un buen caldo: echamos las cáscaras en una olla con un poco de aceite, salteamos hasta que cojan color, cubrimos bien de agua (si nos sobra después caldo, se congela), salamos y dejamos cocer mientras pasamos a hacer las verduras.Primero, preparamos las alcachofas dejando sólo los corazones y cortándolos en cuatro partes. Doramos en la cazuela de barro con un poco de sal y un fondo de aceite. Retiramos.Picamos bien la cebolla y el pimiento y sofreímos en la cazuela de barro. Cuando esté listo el sofrito, echamos el choco cortado en trocitos y lo doramos un poco. Seguidamente, añadimos el tomate triturado (sin piel ni pepitas) y las alcahofas reservadas y salpimentamos. Dejamos hacer chup-chup moviendo de vez en cuando.Ya estará listo el caldo, así que lo colamos y añadimos a la cazuela el suficiente para la cantidad de fideos que queramos echar. Movemos bien para que se vayan ligando los sabores, corregimos de sal y pimienta, y cuando rompa a hervir, echamos los fideos teniendo en cuenta el tiempo que indique el fabricante. Añadimos los langostinos y las almejas cuando falten sólo un par de minutos. Tiene buena pinta, ¿eh?
-
Me gustaría poner el precio como me recomendó Danibai, pero no tengo ni puñetera idea de cuanto puede costar, así que no me arriesgo. Que cada uno eche un vistazo en el súper y haga un pequeño cálculo...
2 comentarios:
mmmmmmm, qué buena pinta tiene, por dos y por tres!!!
A ver, cuándo vamos a quedar para hacerla? Quien dice vamos, dice que serás tú quién la haga(qué se le va a hacer, eres el cocinero de la pandilla)
Y a los amigos delicados...¡un bocata de tortilla!(sin cebolla, por si acaso)
*La Noe*
Si que tiene buena pinta a ver cuando quedamos y la hacemos, sieso a ver cuando te pasas y nos dejas algun votito.
Ta luego compare
Publicar un comentario